Nytt i Manchester

Länge sen jag hade tid att uppdatera bloggen känner jag och idag tänkte jag berätta lite hur vår närmsta tid här i Manchester ser ut.

Nedräkningen till Eriks semester har äntligen börjat och om 1,5vecka beger vi oss till Sverige för 2veckor med våra familjer. Hoppas så klart på sol, bad och varma kvällar men vi får väl se vad vi bjuds på.
Vi har massor med saker att se fram emot med – bröllop i Skåne, ett förhoppningsvis fantastiskt restaurangbesök på Lilla Ego och vår 30års fest i Stockholm med härliga vänner.
Sista veckan ska spenderas här där vi ska hinna träffa vänner och någon rolig utflykt.

Vi hann med en utflykt för några helger sen till Peak District. Soligt, varmt och härligt hade vi det. Packade med oss lunch och gick i minst 2h och bara njöt. Plockade smultron, lyssnade på fåglarna och hälsade på hästar, kor och får.

IMG_2422

 

Senaste nytt är att jag blivit bilägare!IMG_2476.JPG

Så skönt att veta att jag och Olivia kan ta oss till lekgrupper och vänner även om vädret inte skulle vara på vår sida. Hittills har vi cyklat vart vi än ska, kommer såklart fortsätta med det när vädret tillåter, men ibland fått ställa in träffar pga regn. Aldrig roligt att förklara för en 2,5åring att vi inte kan åka och leka för att det ösregnar. Bussar finns men de går väldigt sällan och ofta en bra bit att gå från stationerna till slutdestination.

Så i veckan ska jag utföra mitt första uppdrag som ny bilförare, nämligen ta med Sture till veterinären för en kontroll och vaccination.

IMG_2485rev

Sture blev förgiftad i april och är fortfarande på återhämtnings stadiet men nu är det dags för hans årliga vaccinationer och då passar vi på att ta en kontroll av hans njurvärden när vi ändå är där. Han mår bättre och är till större delen som vanligt igen men är fortfarande slö ibland och äter dåligt vissa dagar så lika bra att hålla extra koll på honom.

I slutet av augusti ska Olivia börja inskolning på sin förskola. Vi har varit där på besök och hon gillade det men då var ju vi såklart kvar med henne. Så 2 veckor ska vi ägna åt att skola in henne och sen ska hon förhoppningsvis kunna gå själv. 3 halvdagar i veckan kommer hon börja med och det tror vi kommer fungera bra.
Då hoppas jag att få tid att baka igen – har flera tårtprojekt som jag vill pröva och bland annat planera Olivias 3års tårta som jag hoppas ska bli magisk.
Leveransen av mina cupcakes fortsätter med ungefär 1 beställning i veckan och det hoppas jag också ska kunna utökas.

Det var allt jag hinner berätta om nu men hoppas att jag ska kunna uppdatera med lite mer bakning och sen även bilder från vår semester i Sverige 🙂

 

 

Att flyga med småbarn

***Detta är ej ett bakningsrelaterat inlägg***

Något vi gör relativt ofta nu är att flyga med vår 2,5åring eftersom vi nu mer bor i Manchester men ändå vill träffa våra familjer så ofta som möjligt.

De flesta resor till Stockholm sker i samband med att min man Erik ändå måste dit i och med sitt jobb och då hänger vi helt enkelt på. Flygresan tar 2,5timme, så inte särskilt lång tid att behöva underhålla ett barn, och vi har åkt lite olika tider.

Jag tänkte därför skriva min lista över nödvändiga och bra tips till dem som planerar en flygresa med sitt barn. Detta är bara mina tips och vad som fungerar bra för oss.

  • Padda! Ja, den är faktiskt livsnödvändig på flygresan. Vi brukar spara ner favoritavsnitt av Shaun The Sheep, Dora utforskaren, Bamse och Nicke Nyfiken, som är favoriterna just nu.
    Hörlurar till paddan är inte nödvändigt men brukar offra mina när dottern vill ha dem.
    Se även till att den är fullt laddad innan avresan!
  • Böcker: packar alltid med pixiböcker för även om paddan finns är det ofta mysigt att luta sig mot mamma eller pappa och läsa en stund på flygresan.
  • Kudde, favoritfilten och eventuellt gosedjur.
    Här ska tilläggas att förra resan hade vi med 6 (!!) gosedjur vilket var alldeles för många.
  • Nappar! Flera nappar är ett måste. Bara tanken på att sitta på ett flyg utan nappar ger mig obehagliga rysningar! haha!
  • Egen resväska – vi köpte en Trunki nyckelpiga som dessutom går på 4 hjul och barnet kan sitta på den och åka fram genom flygplatsen. Fungerar både som handbagage och incheckat. (Ej sponsrad – bara väldigt nöjd med vårt köp)

IMG_1530

  • Snacks! Klämmisar, olika majskrokar med smak och eventuell flaska med färdig välling på tetra. Jag brukar också plocka ihop en påse med lite blandat gott som russin, torkade äpplen, torkade bananer och kex.
  • Egen vattenflaska: vi har en med sugrör men funkar också att använda en sportflaska med suglock. (Nedan är bara ett förslag, inte sponsrad)

1360240962_373

  • Ombyten: ja, minst 1 i alla fall för olyckan kan vara framme med läckande blöja eller spilla hela vattenflaskan över sig. Även någon tjockare tröja då flygplan ibland är ganska svala. Packar alltid extra kläder om väskorna skulle bli sena också.
  • Blöjor, våtservetter, vanligt papper, eventuell kräm till små rumpor – det är väl standard för varje resa.

Det var min lista det – sen ska jag lägga till att jag alltid packar snacks till mig själv också, för en morsa med lågt blodsocker är ingen rolig reskamrat heller 😉

Nytt i Manchester

En liten uppdatering om vår vardag i Manchester.

Jag sökte och fick chansen att provbaka till ett café som skulle öppna i vårt centrum, ungefär 10 minuter från vårt hus.
Jag skulle designa och presentera 3 olika bakelser och 3 olika cupcakes med tillhörande mini cupcake version.
Min vision var genast tydliga smaker, vackra utföranden och inget tummande på kvalitén, för att sammantaget ge ett lyxigt intryck.
Jag valde att gå på smaker jag vet är goda ihop och förhöjer varandra, recept som är lätt att göra mycket av utan att behöva kompromissa på kvalitén och ett bakverk som inte tappar smaken under dagen.

DSC02573rev.JPG

Mina 3 bakelser blev:

Mini-prinsess tårta – vaniljbotten, hemmagjord hallonsylt, hemmagjord vaniljkräm, grädde, tunn marsipan och dekorerad med en marsipanblomma.

Mocca ruta – choklad och kaffe botten, glaze på choklad och kaffe, dekorerad med kokos och marsipanblomma.

Morotskaka – klassisk morotskaka med philadelphia frosting, dekorerad med marsipanmorot.

DSC02574rev

Mina cupcakes blev:

Vanilj & Hallon – vaniljcupcake fylld med hemmagjord hallonsås, dekorerad med Philadelphia smörkräm och mer hallonsås.

Choklad & Kaffe – chokladcupcake fylld med hemmagjord choklad/kaffe sås, dekorerad med Philadelphia choklad smörkräm och chokladtäckta kaffebönor.

Citron & Honung – citroncupcake med mascarpone och honung smörkräm dekorerad med kanderat citronskal.

Hur det gick ska jag berätta i ett senare inlägg 🙂

För den som vill läsa tidigare inlägg om vår flytt till Manchester finns de under sökrubriken ” Att Flytta Utomlands”

Att bo i Manchester

Det var länge sen jag gjorde en flytt-uppdatering så här kommer en liten inblick i vår nya vardag. Alla inlägg om vår flytt till Manchester finns under mappen “Att Flytta Utomlands”.

Jag märke ganska snabbt att någon form av schema behövdes för mina och Olivias vardagar. Hon var ju van vid att gå på förskola och vi båda var ju tvungna att vänja oss vid att bara vara vi 2 igen.
Så jag la upp ett grundschema med lite tider att förhålla oss till för att få en fungerande vardag:

06:00 – 9:30
Vakna, mys tillsammans, frukost och göra oss i ordning för dagen
9:30 – 11:00 Ute lek
11:00 Förbereda lunchen
11:45 Lunch
12:10 – 14:30 Olivia sova middag
15:00 Mellis
15:30 – 17:00 Måla, läsa, ute lek mm
17:00 Förbereda middag
17:30 Middag

Så ser våra dagar ut nu mer och det funkar bra!
Vi har gångavstånd (10minuter med vagnen) till en stor park med tillhörande lekpark där båda är inhägnade så man behöver inte oroa sig för att hon ska springa iväg.
Den stora parken är även en hundpark och det finns en vildträdgård med blommor, buskar och dammar att kolla på.

IMG_1896

En bild på lekparken – finns en del för mindre barn (den ovan) och sedan en mer anpassad för äldre barn.

IMG_1898

Den här fina björnen sitter på en bänk i lekparken och den hälsar vi på och matar varje gång vi är i parken.

Sen har ju faktiskt våren redan kommit hit! 🙂
Nu är även påskliljor, tulpaner och pingstliljor utslagna.


Vi har mot vårt fönster i köket när det är lä och sol fått upp en temperatur på över 30 grader. Men såna dagar är det inte gott om så dem tar vi verkligen vara på.
Något som vi använder mycket är just regnkläder och gummistövlar för att vara ute i alla fall 1h/dag är något jag strävar efter och då får man helt enkelt klä sig rätt.

Vi har även i vår trädgård fixat så att vi kan vara ute och leka där. Olivia har fått en gungställning med klätterställning (som hennes pappa byggde) och sen köpte vi en sandlåda.
Det är så skönt att bara kunna gå ut i sin trädgård. Hon kan leka medan jag har plockat ogräs ur rabatterna eller klippt ned buskar för att fixa i ordning inför våren. Verkligen jätte skönt att kunna vara produktiv medan hon är nöjd att få leka i sin sandlåda med ett par pauser för att gunga så klart 🙂

IMG_1888

Det var allt för idag – mer uppdateringar kommer!

Att sluta säcken

Sista inlägget om själva flytten kommer nu och jag tänkte försöka få ihop säcken så att säga. De tidigare delarna finns här Den stora flytten Min Checklista och Nästa steg & att förbereda en 2åring för flytt.
Framöver ska jag försöka skriva mer vad Olivia tyckte om vårt nya boende, hur hon anpassat sig, om vår nya vardag och hur vi hoppas att framtiden här ska bli men även en del bakning hoppas jag.

Nu bor vi alltså hos mina svärföräldrar och 3 dagar kvar så ska flyttfirman komma, packa allt och sen är lägenheten tömd.
Vi har lagt ut massor av saker på blocket och tradera för att inte ta med oss saker vi ändå inte använder.
Klockan 9 torsdag morgon åkte jag och Erik ensamma ut till lägenheten för att göra en sista liten rensning – som såklart visade sig bli en stor rensning!
4h jobbade vi som attans innan flyttfirman kom. Erik åkte och slängde allt skräp vi samlat på oss och jag övervakade packandet av våra saker och försökte se till att onödiga förpackningar inte kom med – vilket det såklart gjorde ändå, t.ex. ett i princip tomt kexpacket, jätte nödvändigt!
4,5h senare var allt packat och hade lastats in i containern på lastbilen. Var otroligt lättad att slippa packa allt själv och dessutom se vilken bra teknik flyttgubbarna hade på att både packa och få ned sakerna för vår trappa.
1 vecka senare skulle alla våra saker vara framme i vårt nya hus.

”Sista” helgen i Stockholm tog vi tillfället i akt att åka in till stan på en middag, bara vi två, då vi visste att det kommer dröja till nästa tillfälle.
Dagarna spenderades mycket utomhus med skidskor, snowracer och lek.
Sen var det dags för Erik att flyga till Manchester, direkt till jobbet och sen till huset.
För mig var det Sture som var i fokus då han skulle till veterinären för sin sista kontroll och få ett sista friskhetsintyg i sitt pass.

Här började jag prata oftare med O om att pappa och mamma kommer vänta på henne i det nya huset. Att hennes nya säng fanns där och att alla hennes saker skulle finnas där när hon kom fram. Pratade om att hon skulle stanna hos Farmor och Farfar och flyga tillsammans med dem. Vissa dagar var det helt okej medan andra dagar ville hon inte alls att jag skulle åka utan henne.
Men onsdagen kom och jag packade min väska. Olivia las för att sova middag och jag skulle bara gå ut och packa in Sture i sin bur innan bilresan till Arlanda.
Men Sture är BORTA! Finns ingenstans i rummet där han bott hela tiden. Inga spår, kommer inte när jag ropar och paniken sprider sig i mig.
Jag har 15 minuter på mig att hitta honom innan vi måste sitta i bilen till Arlanda för att hinna med hans incheckning i tid.
– Anledningen till att jag var ute där först då var för att inte skrämma honom och jag ville inte att han skulle sitta i buren längre än nödvändigt.
Jag berättar för mina svärföräldrar att han är borta och vi börjar alla leta och ropa men ingen katt. Rummet han bott i ligger intill garaget och där finns ett litet fönster med dekorationer i men inget har flyttats och jag börjar tro det värsta – Han har kommit ut och sprungit bort.
Efter att ha ropat och letat i flera timmar så får jag ge upp och inse att jag får åka själv till Arlanda och hoppas att han dyker upp. Ringt firman som ska frakta honom och de var så snälla att de tillfälligt bokade om honom till dagen efter.
Resan till flygplatsen och känslan av att kanske inte få se min älskade lilla hårboll igen var otroligt jobbigt och smärtsamt.

Min resa under omständigheterna bra men oron och ledsamheten över Sture gick inte att få bort. Tankar om hur jag skulle berätta för Olivia att han inte finns mer kändes så jobbigt och vår familj kändes inte komplett längre.

Vaknar morgonen efter och det känns fortfarande så tungt! Erik kommer upp för trappan och säger ” Sture är i garaget, de har fångat in honom”.
Sådan otrolig lättnad och lycka!
Sture hade gömt sig i motorn på min svärfars Corvette och där låg han nu och tryckte.
Tack vare att mina svärföräldrar var ute med räkor och hans kattlåda kunde de se att han varit framme och ätit under natten. Sen fick de syn på honom vid bilen och då smet han in i motorutrymmet. Men de fick tag i honom och lyckades få in honom i buren och bara timmar senare var han på väg till mig.

IMG_1824.JPG
Äntligen framme! <3

Detta är även dagen (torsdag) då flyttfirman kommer med våran leverans så dagens jobb stod klart – packa upp alla kartonger igen och se till att allt får sin plats.
Jag jobbade nonstop från att de kom vid kl 8 på morgonen tills kl 16 på eftermiddagen. Då hade jag kommit så långt att jag inte längre kunde plocka upp mer.
Vi saknade så mycket förvaring som vi var tvungna att ordna innan resten av lådorna kunde tömmas. Vårt sovrum och Olivias sovrum hade bara 1 liten garderob med bara hängmöjligheter så där behövdes trådbackar eller hyllor.
Köket saknade besticklådor, badrummet förvaringslådor och den 3:e öppna våningen hade inte heller trådbackar/hyllor i garderoberna.
Så klart gick inget enkelt där heller då alla garderober hade olika mått, var inte raka och måtten på Ikeas trådbackar, som vi hade tänkt köpa, passade inte alls in.
Så Erik fick platsbygga förvaring som då tog tid från annat han behövde fixa men en tur till Ikea blev det, Igen!
Det är ju verkligen först när alla saker börjar komma på plats som man ser vad som saknas och det vi saknade mest var mysig belysning så det fixade vi.
Några bilder på hur det blev men hann inte riktigt med att fota mer än så. Utöver vårt matrum/vardagsrum har vi ett tv/lekrum intill köket, en tvättstuga med en liten toalett, liten hall som allt är på nedre våningen.
En trappa upp finns vårt sovrum, O:s sovrum, ett arbetsrum och ett badrum.
Ytterligare en trappa upp finns gästvåningen och vår förvaringsvåning.

img_1832rev
Nya matplatsen
img_1831rev
Nya vardagsrummet

Jobbade nog 12-13h varje dag och på söndagen skulle äntligen O kommer till oss igen tillsammans med sin Farmor och Farfar. Och vi jobbade in i det sista!
När Erik åkte till flygplatsen, som är 15 minuter bort med bil, hade jag kvar att dammsuga hela huset, torka golven på nedre våningen och hinna duscha själv.
JAG HANN! Men det var på minuten, hann nog vara färdig i 5minuter innan jag såg bilen rulla in på parkeringen utanför huset.
Öppnade dörren och O sprang in i mina armar! Älskade lilla tjejen <3